欣見果凍花在恆春海角綻放

                                      卞柔勻 2023年3月6日  

在「國立恆春高級工商職業學校」(簡稱恆春工商)餐飲科凃麗芳主任的邀請下，柔勻從台灣頭一路直奔台灣尾，穿越五百多公里的路程，為了與南台灣餐飲科系的學子們切磋交流，為了讓心愛的果凍花也能在恆春古城海角樂園美麗綻放！

在與凃麗芳主任溝通後，我們覺得最好前一天抵達學校，教學準備的時間比較充裕，於是我在2月28日上午搭乘高鐵到達左營，轉乘往恆春的客運，前後3個多小時的旅程，就進入了四季如春的目的地，迎接我的不僅是和煦的陽光、舒適的氣候，凃麗芳主任更親自到車站等候我的到來，並且安排我當晚住宿在學校旁邊，外觀有著地中海風情造型的恆春工商實習旅館-「墾丁渡假文教會館」。

從未到過南台灣的我，在看過次日要上課的場地後，便包了一台計程車遊覽恆春老街、墾丁大街，並沿著海岸線欣賞鄰近著名的自然景點，開展我的墾丁風景區初體驗。3月1日早上7點多，我出去慢走運動、吃早餐，9點退房後，我到學校逛逛，校園內寬闊雅致的環境，是學習的好地方。10點開始我們先煮果凍備料，之後我又出去街上走走，吃點恆春素食、洗個頭，想買一個椰子水來喝的時候，看老闆拿刀的樣子，動作好像頗生疏的，很怕他會切到手，我說：「我自己來吧！」順便告訴老闆怎麼切比較好，切開椰子對於來自越南的我，是拿手的小事一樁。

三個小時的教學時間，學生們很用心的學習，都完成了自己的創作成品，我請主任也邀請有興趣的老師們一起參與，課堂中竟然見到原本在台北認識，目前在恆春任教的老師，真是很難得的巧遇。

相對於北台灣資源豐富都會地區的學校，南台灣偏遠地區的學習資源難免比較不足，這次應邀從北台灣到「國境之南」恆春教學，雖然旅途較遠、花費時間較長，但心情是愉悅的，因為能夠跟遠方的學生近距離交流，傳遞果凍花藝的創作經驗，讓學生們有更多元的學習體驗，而順道一遊墾丁，也是忙碌生活中難得的悠閒時光，感謝餐飲科凃主任的邀請與全程陪伴接送，期望果凍花也能在恆春海角繽紛綻放！

官方LINE : https://lin.ee/uVcf2tU

📲: +𝟴𝟴𝟲 𝟵𝟳𝟬 𝟮𝟴𝟵 𝟵𝟴𝟵 

🌍: https://m.facebook.com/wagaschi3DJelyy/