越南是果凍王國,在越南可以看到各式各樣不同的果凍,最常見的是三色果凍杯,
最誇張的最奇怪造型都有。
很受歡迎的是椰子水煮果凍再倒回椰子理上面有一層椰奶果凍,有機會到越南大家可以品嚐看看!
越南和東南亞喜歡菜燕(洋菜)果凍,還有一個名字叫Agar 。
Agar就有很多種軟硬不一樣,不同的用途選擇不同.
果凍花是從冰雕的原理開始,大家果凍拿來雕花,一開始是沒有什麼工具,大家用刀子,湯匙,吸管來做。慢慢越來越進步,也越來越方便許多。
感謝走在前面的前輩們留下寶貴的智慧財產,讓我們有這麼棒的藝術創作!
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💌 卞柔勻_果凍少奶奶 - 透過教育改變未來!
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